ટૂંકું વર્ણન:
CAS નંબર: 58-08-2
મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા: C8H10N4O2
મોલેક્યુલર વજન: 194.19
રાસાયણિક માળખું:
| મૂળભૂત માહિતી | |
| ઉત્પાદન નામ | કેફીન એનહાઇડ્રસ |
| CAS નં. | 58-08-2 |
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર |
| ગ્રેડ | ફૂડ ગ્રેડ |
| દ્રાવ્યતા | ક્લોરોફોર્મ, પાણી, ઇથેનોલમાં દ્રાવ્ય, પાતળું એસિડમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, ઇથરમાં સહેજ દ્રાવ્ય |
| સંગ્રહ | બિન-ઝેરી પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા કાચની બોટલ સાથે સીલબંધ પેકેજિંગ. ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. |
| શેલ્ફ લાઇફ | 2 વર્ષ |
| પેકેજ | 25kg/કાર્ટન |
વર્ણન
કેફીન એ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ (CNS) બળતરા છે અને એલ્કલોઇડ્સની શ્રેણીમાં આવે છે. કેફીન વિવિધ કાર્યો કરે છે, જેમ કે શરીરનું ઉર્જા સ્તર વધારવું, મગજની સંવેદનશીલતા વધારવી અને ન્યુરલ ઉત્તેજના વધારવી.
ચા, કોફી, ગુઆરાના, કોકો અને કોલા જેવા વિવિધ કુદરતી ખોરાકમાં કેફીન હાજર છે. તે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું ઉત્તેજક છે, લગભગ 90% અમેરિકન પુખ્ત વયના લોકો નિયમિતપણે કેફીનનો ઉપયોગ કરે છે.
કેફીન પાચનતંત્ર દ્વારા ઝડપથી શોષાય છે અને ઉપયોગ કર્યા પછી 15 થી 60 મિનિટની અંદર તેની મહત્તમ અસર (તેની ટોચની સાંદ્રતા સુધી પહોંચે છે) કરે છે. માનવ શરીરમાં કેફીનનું અર્ધ જીવન 2.5 થી 4.5 કલાક છે.
મુખ્ય કાર્ય
કેફીન મગજમાં એડેનોસિન રીસેપ્ટર્સને અટકાવી શકે છે, ડોપામાઇન અને કોલિનર્જિક ન્યુરોટ્રાન્સમિશનને વેગ આપે છે. વધુમાં, કેફીન ચક્રીય એડેનોસિન મોનોફોસ્ફેટ અને પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિનને પણ અસર કરી શકે છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે કેફીનમાં થોડો મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે.
રમતગમતના પૂરક (ઘટક) તરીકે, કેફીનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે તાલીમ અથવા સ્પર્ધા પહેલાં થાય છે. તે એથ્લેટ્સ અથવા ફિટનેસ ઉત્સાહીઓની શારીરિક ઊર્જા, મગજની સંવેદનશીલતા (એકાગ્રતા), અને સ્નાયુ સંકોચન નિયંત્રણમાં સુધારો કરી શકે છે, જેનાથી તેઓ વધુ તીવ્રતા સાથે તાલીમ મેળવી શકે છે અને વધુ સારા તાલીમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વિવિધ લોકો કેફીન પ્રત્યે જુદી જુદી પ્રતિક્રિયાઓ ધરાવે છે.
