N-Acetyl-L-cysteine ​​— ફૂડ ગ્રેડ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તા

N-Acetyl-L-cysteine ​​એ એમિનો એસિડ Lcysteineનું N-એસિટિલ વ્યુત્પન્ન છે, અને તે શરીરમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગ્લુટાથિઓનની રચનામાં અગ્રદૂત છે. થિઓલ (સલ્ફહાઇડ્રિલ) જૂથ એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો પ્રદાન કરે છે અને મુક્ત રેડિકલ ઘટાડવામાં સક્ષમ છે. આ સંયોજનને આહાર પૂરવણી તરીકે વેચવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને યકૃતને સુરક્ષિત કરતી અસરોનો દાવો કરે છે. તેનો ઉપયોગ ઉધરસની દવા તરીકે થાય છે કારણ કે તે લાળમાંના ડાઈસલ્ફાઈડ બોન્ડને તોડે છે અને તેને પ્રવાહી બનાવે છે, જેનાથી ઉધરસમાં સરળતા રહે છે. તે ડાયસલ્ફાઇડ બોન્ડ તોડવાની આ ક્રિયા પણ છે જે તેને સિસ્ટિક અને પલ્મોનરી ફાઇબ્રોસિસના દર્દીઓમાં અસાધારણ જાડા લાળને પાતળા કરવામાં ઉપયોગી બનાવે છે.
N-Acetyl Cysteine ​​એ એમિનો એસિડ છે, જે methionine ના શરીરમાંથી રૂપાંતરિત થઈ શકે છે, cystine એકબીજા સાથે રૂપાંતરિત થઈ શકે છે. N-Acetyl-l-cysteine ​​નો ઉપયોગ mucilagenic એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે. તે કફના અવરોધની મોટી માત્રાને કારણે થતા શ્વસન અવરોધ માટે યોગ્ય છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ એસિટામિનોફેન ઝેરના બિનઝેરીકરણ માટે પણ થઈ શકે છે.