નવા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે માત્ર છોડ-આધારિત ખોરાક ખાવાથી સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિના જોખમમાં ઘટાડો થવાની બાંયધરી મળતી નથી - આખરે, તે ચોક્કસ પોષક તત્વોને કેવી રીતે પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે.
વધુ છોડ ખાવાના ફાયદાઓ વિશેની તમામ ચર્ચાઓ સાથે, એવું માનવું સરળ છે કે શાકાહારી જવાનો અર્થ એ છે કે આરોગ્ય માટે સારું ખાવું.પરંતુ એક નવો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે તે હંમેશા કેસ નથી.માં માર્ચ 2023 ના અભ્યાસ મુજબજામા નેટવર્ક ઓપન, માત્ર છોડ આધારિત ખોરાકને વળગી રહેવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અથવા કેન્સર જેવી સ્થિતિઓનું જોખમ ઓછું થવાની ખાતરી આપતું નથી-અથવા એકંદરે મૃત્યુનું જોખમ પણ ઓછું છે.
તેના બદલે, શાકાહારી આહારના ફાયદાઓ મેળવવાની શક્યતા ફક્ત પ્રાણી ઉત્પાદનોને દૂર કરવા પર જ નહીં, પરંતુકેવી રીતેતમે આમ કરો.
યુનાઇટેડ કિંગડમના સંશોધકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં 12.2 વર્ષ સુધીના સમયગાળા માટે 126,000 થી વધુ લોકોના સ્વ-અહેવાલિત આહારનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું.સંશોધકોની ટીમે 17 ખાદ્ય જૂથોના સેવનના આધારે સહભાગીઓના છોડ-આધારિત આહારને આરોગ્યપ્રદ અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ગણાવ્યો હતો. .)
જોકે સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે ચોક્કસ પ્રકારનો કડક શાકાહારી આહાર (એક ઓછો "અસ્વસ્થ" ખોરાક જેમ કે ખાંડયુક્ત પીણાં, શુદ્ધ અનાજ, બટાકા, મીઠાઈઓ અને ફળોના રસ) દીર્ઘકાલિન રોગ અને એકંદર મૃત્યુદરના ઘટાડા જોખમ સાથે સંકળાયેલા હતા, પરંતુ ઉચ્ચ ખોરાક સાથે આ ખોરાકનું સ્તર વિપરીત અસર કરે છે.કડક શાકાહારી આહારનો "અસ્વસ્થ" સ્કોર જેટલો ઊંચો છે, તેના અનુયાયીઓને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, કેન્સર અને મૃત્યુનો અનુભવ થવાની શક્યતા વધુ છે.
વાસ્તવમાં, બિનઆરોગ્યપ્રદ શાકાહારી આહારનું ઉચ્ચ સ્તર ધરાવતા લોકોમાં સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈપણ કારણથી મૃત્યુનું જોખમ 23% વધારે હતું.
જ્યારે અભ્યાસમાં કેટલીક મર્યાદાઓ હતી - જેમ કે હકીકત એ છે કે તે માત્ર 24-કલાકના આહાર મૂલ્યાંકન પર આધાર રાખે છે - નિષ્ણાતો કહે છે કે તે તંદુરસ્ત રીતે કડક શાકાહારી આહારને અનુસરવા વિશે વધુ જાગૃતિ માટે એક મહત્વપૂર્ણ કૉલ છે.
અમારી કંપની ઘણા ફૂડ એડિટિવ પ્રોડક્ટ્સમાં નિકાસ કરે છે, તમે અમારી વેબસાઇટ પર જોઈ શકો છો.અમે તમારા નિષ્ઠાવાન ભાગીદાર છીએ.અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે!
આ લેખ https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506 પરથી આવ્યો છે
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-14-2023