મૂળભૂત માહિતી | |
ઉત્પાદન નામ | વિટામિન ઇ ચીકણું |
ગ્રેડ | ફૂડ ગ્રેડ |
દેખાવ | ગ્રાહકોની જરૂરિયાતો મુજબ.મિશ્ર-જિલેટીન ગમીઝ, પેક્ટીન ગમીઝ અને કેરેજીનન ગુમીઝ. રીંછનો આકાર, બેરીનો આકાર, નારંગી સેગમેન્ટનો આકાર, બિલાડીના પંજાના આકાર, શેલનો આકાર, હૃદયનો આકાર, સ્ટારનો આકાર, દ્રાક્ષનો આકાર અને વગેરે બધું જ ઉપલબ્ધ છે. |
શેલ્ફ જીવન | 1-3 વર્ષ, સ્ટોરની સ્થિતિને આધીન |
પેકિંગ | ગ્રાહકોની જરૂરિયાતો તરીકે |
વર્ણન
વિટામિન ઇ, જેને ટોકોફેરોલ અથવા ટોકોફેરોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે આલ્ફા, બીટા, ગામા અને ડેલ્ટા ટોકોફેરોલ્સ તેમજ આલ્ફા, બીટા, ગામા અને ડેલ્ટા ટોકોટ્રીનોલ્સ જેવા ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ માટે સામાન્ય શબ્દ છે. તે એક પોષક તત્ત્વ છે જેનું સંશ્લેષણ કરી શકાતું નથી અથવા પ્રાણીઓના શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પૂરા પાડવામાં આવતું નથી અને તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાંનું એક છે. ચરબી અને ઇથેનોલ જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય, પાણીમાં અદ્રાવ્ય, ગરમી અને એસિડ માટે સ્થિર, ક્ષાર માટે અસ્થિર, ઓક્સિજન પ્રત્યે સંવેદનશીલ, ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ નથી, પરંતુ ફ્રાઈંગ દરમિયાન વિટામિન E પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. તે રસોઈ તેલ, ફળો, શાકભાજી અને અનાજમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. વિટામિન Eમાં જૈવિક પ્રવૃત્તિઓ છે જેમ કે એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિકેન્સર અને બળતરા વિરોધી, ખાસ કરીને મુક્ત રેડિકલને સાફ કરવામાં અને શરીરમાં લિપિડ ઓક્સિડેશનને અવરોધિત કરવામાં. તે વૃદ્ધિ પ્રદર્શન, ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે અને પ્રાણી ઉત્પાદનમાં રોગપ્રતિકારક કાર્યને વધારી શકે છે.
કાર્ય
વિટામિન ઇ વિવિધ જૈવિક પ્રવૃત્તિઓ ધરાવે છે અને કેટલાક રોગો પર નિવારક અને ઉપચારાત્મક અસરો ધરાવે છે. તે એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે મુક્ત રેડિકલની સાંકળ પ્રતિક્રિયામાં વિક્ષેપ કરીને, પટલ પર લિપોફ્યુસિનનું નિર્માણ અટકાવીને અને શરીરમાં વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરીને કોષ પટલની સ્થિરતાનું રક્ષણ કરી શકે છે; આનુવંશિક સામગ્રીની સ્થિરતા જાળવી રાખીને અને રંગસૂત્રોના માળખાકીય ભિન્નતાને અટકાવીને, તે શરીરના સુવ્યવસ્થિત ચયાપચયને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ પણ કરી શકે છે; તે શરીરના વિવિધ પેશીઓમાં કાર્સિનોજેન્સની રચનાને અટકાવી શકે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, નવા ઉત્પન્ન થયેલા વિકૃત કોષોને મારી શકે છે અને અમુક જીવલેણ ગાંઠ કોષોને સામાન્ય શારીરિક કોષોમાં ઉલટાવી શકે છે; જોડાયેલી પેશીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવવી અને રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપવું; શરીરમાં હોર્મોન્સના સામાન્ય સ્ત્રાવને નિયંત્રિત કરો; ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના કાર્યોનું રક્ષણ, ત્વચાને ભેજયુક્ત અને સ્વસ્થ બનાવે છે, આમ સૌંદર્ય અને ત્વચા સંભાળની અસર હાંસલ કરે છે; તે વાળના ફોલિકલ્સના માઇક્રોસિરક્યુલેશનમાં પણ સુધારો કરી શકે છે, તેમના પોષક પુરવઠાને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે અને વાળના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. અન્ય એક અભ્યાસે દર્શાવ્યું છે કે વિટામિન E લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL) ના ઓક્સિડેશનને પણ અટકાવી શકે છે અને કોરોનરી એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવી શકે છે. વધુમાં, વિટામિન ઇ મોતિયાની ઘટનાને અટકાવી શકે છે; અકાળ ડિમેન્શિયામાં વિલંબ; સામાન્ય પ્રજનન કાર્ય જાળવો; સ્નાયુ અને પેરિફેરલ વેસ્ક્યુલર માળખું અને કાર્યની સામાન્ય સ્થિતિ જાળવવી; ગેસ્ટ્રિક અલ્સરની સારવાર; યકૃતને સુરક્ષિત કરો; બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન; પ્રકાર II ડાયાબિટીસની સહાયક સારવાર; તે અન્ય વિટામિન્સ સાથે સિનર્જિસ્ટિક અસરો ધરાવે છે.
અરજીઓ
1. જે લોકોમાં વિટામિન ઇની ઉણપ હોય છે
2. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર રોગોવાળા દર્દીઓ
3. જાળવણીની જરૂરિયાત ધરાવતા લોકો
4. આધેડ અને વૃદ્ધ