વિટામિન B1 HCL ખોરાક અથવા ફીડ ઉમેરણો

થાઇમીન એ પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન બી1 છે, જે સામાન્ય પાચન અને ચેતા પેશીઓના કાર્ય માટે અને બેરીબેરીના નિવારણ માટે જરૂરી છે.તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયમાં સહઉત્સેચક તરીકે પણ કામ કરે છે.પ્રક્રિયા દરમિયાન, ગરમીનો સમયગાળો જેટલો ઊંચો અને લાંબો હોય છે, તેટલું મોટું નુકસાન.એસિડની હાજરીમાં નુકસાન ઓછું થાય છે.થાઇમીન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ અને થાઇમીન મોનોનાઇટ્રેટ બે ઉપલબ્ધ સ્વરૂપો છે.મોનોનાઇટ્રેટ ફોર્મ હાઇડ્રોક્લોરાઇડ સ્વરૂપ કરતાં ઓછું હાઇગ્રોસ્કોપિક અને વધુ સ્થિર છે, જે તેને પીણાના પાવડરમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય બનાવે છે.તેનો ઉપયોગ સમૃદ્ધ લોટમાં થાય છે અને તે સ્થિર ઇંડાના વિકલ્પ અને ફટાકડામાં થાઇમિન મોનોનિટ્રાઇટ તરીકે જોવા મળે છે.
થાઇમીન એ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય માટે જરૂરી પોષક તત્વ છે;ચેતા કાર્યમાં પણ સામેલ છે.સુક્ષ્મસજીવો અને છોડ દ્વારા જૈવસંશ્લેષણ.આહારના સ્ત્રોતોમાં આખા અનાજ, માંસ ઉત્પાદનો, શાકભાજી, દૂધ, કઠોળ અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે.ચોખાની ભૂકી અને યીસ્ટમાં પણ હાજર છે.α-keto એસિડના ડેકાર્બોક્સિલેશનમાં સહઉત્સેચક, થાઇમીન ડિફોસ્ફેટમાં વિવોમાં રૂપાંતરિત.ક્રોનિક ઉણપ ન્યુરોલોજીકલ ક્ષતિ, બેરીબેરી, વેર્નિક-કોર્સકોફ સિન્ડ્રોમ તરફ દોરી શકે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઓક્સિડેશન માટે અને રાઇબોઝના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી કોફેક્ટર.
થાઇમીન એ ચેતાપ્રેષકો એસિટિલકોલાઇન અને ગામા-એમિનોબ્યુટીરિક એસિડના જૈવસંશ્લેષણમાં અને ચેતા પ્રસારમાં પણ સામેલ છે.