મૂળભૂત માહિતી | |
ઉત્પાદન નામ | લ્યુટીન/ઝેન્થોફિલ |
ગ્રેડ | ફૂડ ગ્રેડ/ફીડ ગ્રેડ |
દેખાવ | પીળો પાવડર |
એસે | 95% |
શેલ્ફ જીવન | 24 મહિના જો સીલ કરેલ અને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે |
પેકિંગ | 25 કિગ્રા/ડ્રમ |
લાક્ષણિકતા | લ્યુટીન પાણી અને પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલમાં અદ્રાવ્ય છે, પરંતુ તેલ અને એન-હેક્સેનમાં થોડું દ્રાવ્ય છે. |
શરત | ભેજ અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર સારી રીતે બંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો |
વર્ણન
ઝેન્થોફિલ એક પ્રકારનો કેરોટીનોઈડ છે, જે પ્રકાશસંશ્લેષણ રંગદ્રવ્યોનો છે અને કુદરતી રીતે શાકભાજી (જેમ કે સ્પિનચ, કાલે, બ્રોકોલી, વગેરે), ફૂલો, ફળો અને અન્ય છોડમાં જોવા મળે છે.તે પ્રકાશ ઊર્જાને રૂપાંતરિત કરવા માટે ચોક્કસ સ્થિતિમાં હરિતદ્રવ્ય a માં પ્રકાશ ઊર્જાને શોષી શકે છે અને ટ્રાન્સફર કરી શકે છે.તે હરિતદ્રવ્યના રક્ષણમાં ભૂમિકા ભજવે છે.
શુદ્ધ ઝેન્થોફિલ એ ધાતુની ચમક સાથે પીળા રંગનું સમચતુર્ભુજ સ્ફટિક છે, અને જ્યારે તે પ્રકાશ અને હાઇડ્રોજનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે તે અસ્થિર હોય છે, પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે અને ગ્રીસ અને ફેટી સોલવન્ટમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય હોય છે.તે પ્રકાશ અને હવાથી દૂર, ઠંડી સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત થવી જોઈએ.
કાર્ય અને એપ્લિકેશન
લ્યુટીન એ કુદરતી પદાર્થ છે જે શાકભાજી, ફૂલો, ફળો અને અન્ય છોડમાં વ્યાપકપણે અસ્તિત્વ ધરાવે છે.તે "કેરોટીનોઇડ" પરિવારના પદાર્થોમાં રહે છે.હાલમાં, તે જાણીતું છે કે પ્રકૃતિમાં 600 થી વધુ પ્રકારના કેરોટીનોઇડ્સ છે.લગભગ 20 પ્રકારના માનવ રક્ત અને પેશીઓ.મનુષ્યોમાં જોવા મળતા કેરોટીનોઈડ્સમાં dα-કેરોટીન, P1 કેરોટીનોઈડ્સ, ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન, લ્યુટીન, લાઈકોપીનનો સમાવેશ થાય છે અને તેમાંથી કોઈ પણ ફ્લેવિન્સ નથી.તબીબી પ્રયોગોએ સાબિત કર્યું છે કે છોડમાં રહેલું કુદરતી લ્યુટીન એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. લ્યુટીન અત્યંત સલામત, બિન-ઝેરી અને હાનિકારક છે.તે વિટામિન, લાયસિન અને અન્ય સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ખોરાકના ઉમેરણો જેવા ખોરાકમાં સીધા જ ઉમેરી શકાય છે.
ઝેન્થોફિલ માનવ રેટિનામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક ઘટક છે.મેક્યુલા (કેન્દ્રીય દ્રષ્ટિ) અને આંખના રેટિનાના લેન્સમાં ઝેન્થોફિલની ઉચ્ચ સાંદ્રતા છે.માનવ શરીર પોતે જ ઝેન્થોફિલનું સંશ્લેષણ કરી શકતું નથી, અને તે ખોરાકમાંથી જ લેવું જોઈએ.તમામ મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થયા પછી, ઝેન્થોફિલ એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો કરવા માટે લેન્સ અને મેક્યુલરમાં જાય છે, અને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરે છે, અને વાદળી પ્રકાશને ફિલ્ટર કરે છે (જે આંખ માટે હાનિકારક છે), અને સૂર્યપ્રકાશથી આંખોને થતા ઓક્સિડેશનથી થતા નુકસાનને ટાળે છે.
નેચરલ ઝેન્થોફિલ એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે યોગ્ય માત્રામાં ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે સેલ સેન્સન્સ અને શરીરના અવયવોને વૃદ્ધત્વ અટકાવી શકે છે.તે વય-સંબંધિત રેટિના મેક્યુલર ડિજનરેશનને કારણે થતી દૃષ્ટિની અધોગતિ અને અંધત્વને પણ અટકાવી શકે છે, અને મરઘાંના માંસ અને ઈંડાના ડાઘા પડવા માટે ફીડ એડિટિવ્સ તરીકે તેમજ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં રંગીન અને આહાર પૂરવણીઓ તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.