લાઇકોપીન પાવડર ટામેટા અર્ક પાવડર

ટામેટામાંથી લાઇકોપીનનો અર્ક ફૂડ કલર તરીકે ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે. તે કુદરતી અને કૃત્રિમ લાઇકોપીન્સની જેમ પીળાથી લાલ સુધીના સમાન રંગના શેડ્સ પ્રદાન કરે છે. ટામેટામાંથી લાઇકોપીનનો અર્ક એવા ઉત્પાદનોમાં ખોરાક/આહાર પૂરક તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે જ્યાં લાઇકોપીનની હાજરી ચોક્કસ મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે (દા.ત., એન્ટીઑકિસડન્ટ અથવા અન્ય દાવો કરેલ સ્વાસ્થ્ય લાભો). ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ફૂડ સપ્લિમેન્ટ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
ટામેટામાંથી લાઇકોપીનનો અર્ક નીચેની ખાદ્ય કેટેગરીમાં વાપરવા માટે બનાવાયેલ છે: બેકડ સામાન, નાસ્તાના અનાજ, ડેરી ઉત્પાદનો જેમાં ફ્રોઝન ડેરી ડેઝર્ટ, ડેરી પ્રોડક્ટ એનાલોગ, સ્પ્રેડ, બોટલ્ડ વોટર, કાર્બોનેટેડ પીણાં, ફળો અને શાકભાજીનો રસ, સોયાબીન પીણાં, કેન્ડી, સોપ , સલાડ ડ્રેસિંગ અને અન્ય ખોરાક અને પીણાં.