ટૂંકું વર્ણન:
CAS નંબર:298-14-6
મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા: CHKO3
મોલેક્યુલર વજન: 100.12
રાસાયણિક માળખું:
| મૂળભૂત માહિતી | |
| ઉત્પાદન નામ | પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ |
| ગ્રેડ | ફૂડ ગ્રેડ, ઔદ્યોગિક ગ્રેડ |
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિક |
| એસે | 99% |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ |
| પેકિંગ | 25 કિગ્રા/કાર્ટન |
| લાક્ષણિકતા | પાણીમાં દ્રાવ્ય.દારૂમાં અદ્રાવ્ય. |
| શરત | +15°C થી +25°C પર સ્ટોર કરો |
ઉત્પાદન વર્ણન
પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ એ પાણીમાં દ્રાવ્ય આલ્કલાઇન પોટેશિયમ મીઠું છે જે મોનોક્લીનિક સ્ફટિકીય માળખું ધરાવે છે.તે ઘણા પોટેશિયમ સંયોજનોના સંશ્લેષણ માટે કાચો માલ છે.તે એરોસોલ અગ્નિશામક ઉપકરણમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ કરતાં વધુ સારું શીતક છે.તે એન્ટિફંગલ એજન્ટ તરીકે સંભવિત દર્શાવે છે.
ઉત્પાદન કાર્ય
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અને પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ એ શરીરના પેશીઓના મુખ્ય ઘટકો છે જે શરીરના એસિડ અથવા બેઝ બેલેન્સને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.બફર કરેલ ખનિજ સંયોજનોનું આ સૂત્ર એસિડ અથવા બેઝ બેલેન્સને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે જ્યારે ખોરાક અથવા અન્ય પર્યાવરણીય એક્સપોઝરના પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓને કારણે મેટાબોલિક એસિડિસિસને કારણે શરીરના પોતાના બાયકાર્બોનેટ અનામતનો ઘટાડો થાય છે.
પોટેશિયમ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે, જો કોઈ વ્યક્તિના શરીરમાં પૂરતું પોટેશિયમ ન હોય તો, હાઈપોક્લેમિયા તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિ, નકારાત્મક લક્ષણો આવી શકે છે.આમાં થાક, સ્નાયુમાં ખેંચાણ, કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું, સ્નાયુઓનો લકવો અને સંભવિત જીવન માટે જોખમી હૃદયની લયનો સમાવેશ થાય છે, લિનસ પૉલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના જણાવ્યા અનુસાર.પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ લેવાથી આ લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ પણ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે અને કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
ઉત્પાદનની મુખ્ય એપ્લિકેશન
સહાયક તરીકે, પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે 25-50% w/w ની સાંદ્રતામાં, પ્રભાવશાળી તૈયારીઓમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડના સ્ત્રોત તરીકે ફોર્મ્યુલેશનમાં થાય છે.તે ફોર્મ્યુલેશનમાં ખાસ ઉપયોગ કરે છે જ્યાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અયોગ્ય હોય, ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે ફોર્મ્યુલેશનમાં સોડિયમ આયનોની હાજરી મર્યાદિત હોવી જોઈએ અથવા અનિચ્છનીય હોય.પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ મોટાભાગે સાઈટ્રિક એસિડ અથવા ટારટેરિક એસિડ સાથે ચમકદાર ગોળીઓ અથવા ગ્રાન્યુલ્સમાં બનાવવામાં આવે છે;પાણીના સંપર્કમાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રાસાયણિક પ્રક્રિયા દ્વારા મુક્ત થાય છે, અને ઉત્પાદન વિઘટન થાય છે.પ્રસંગોપાત, એકલા પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટની હાજરી ટેબ્લેટ ફોર્મ્યુલેશનમાં પર્યાપ્ત હોઈ શકે છે, કારણ કે ગેસ્ટ્રિક એસિડ સાથેની પ્રતિક્રિયા અસર અને ઉત્પાદનના વિઘટન માટે પૂરતી હોઈ શકે છે.
પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ ખાદ્યપદાર્થોમાં આલ્કલી અને ખમીર એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે અને તે બેકિંગ પાવડરનો એક ઘટક છે.રોગનિવારક રીતે, પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ ચોક્કસ પ્રકારના મેટાબોલિક એસિડિસિસની સારવારમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના વિકલ્પ તરીકે થાય છે.તેનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં એસિડ સ્ત્રાવને નિષ્ક્રિય કરવા અને પોટેશિયમ પૂરક તરીકે એન્ટાસિડ તરીકે પણ થાય છે.
